Ingredienti
- 150 mandorle
- 150 zucchero semolato
- 1 scorza di limone
- 300 g carote pelate
- 4 uova
- 50 g farina 00
- 1 bustina lievito
- Burro per imburrare gli stampini
Preparazione
Frullate le mandorle con lo zucchero aggiungendo la scorza di limone grattugiato, e tenetele da parte. Pelate le carote e tagliatele grossolanamente e frullate anch’esse insieme alle uova .unite gli impasti in una ciotola aggiungendo la farina setacciata e la bustina di lievito. Imburrate gli stampi in alluminio e riempiteli fino a 3/4 . Cuocete in forno gia caldo a 150 gradi per 20/25 minuti.