Cipolla caramellata

sabato, lug 25, 2020

Ingredienti

• 2 cipolle bianche
• 2 bicchieri di vino rosso
• 4 cucchiai zucchero
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• olio
• sale

Rub 1

sabato, lug 18, 2020

Ingredienti

• 6 Sale
• 4 Paprika dolce
• 2 Zucchero di canna
• 1 Pepe
• 1 Semi di finocchio
• 1 Aglio
• 1 Timo

Costine di maiale

lunedì, apr 13, 2020

Ingredienti

• 1kg costine di maiale
• rub

Burger buns

mercoledì, gen 1, 2020

Da Cicciogamer

Ingredienti

• 300 gr. farina (minimo 12g proteine)
• 150 gr. manitoba
• 180 ml acqua
• mezzo bicchiere di latte
• 1 uovo intero più un rosso
• 50 gr. zucchero
• 15 gr. sale
• 7 gr. lievito secco
• 30 gr. burro

Pancakes

mercoledì, gen 1, 2020

Ingredienti

• 120 g farina
• 150 ml latte
• 1 uovo
• Mezza busta lievito
• Cucchiaio zucchero
• Cucchiaino sale
• Noce burro

Tortino di carota

mercoledì, gen 1, 2020

Ingredienti

• 150 mandorle
• 150 zucchero semolato
• 1 scorza di limone
• 300 g carote pelate
• 4 uova
• 50 g farina 00
• 1 bustina lievito
• Burro per imburrare gli stampini